14个月宝宝一周辅食安排（8月底）

适用于健康足月、咀嚼吞咽正常，并且已经尝试鸡蛋、奶、鱼虾等食物且不过敏的宝宝。若有早产、贫血、食物过敏、吞咽困难或体重增长不理想等情况，请咨询儿科医生或营养师后个别调整。

14个月宝宝不必继续只吃纯泥，应逐渐提供能用手指捏碎的软饭、碎菜和小块食物，帮助练习咀嚼和自主进食。

一、每日进餐节奏

时间	安排
7:00	母乳或配方奶／日常奶
8:00	早餐
10:30	水果加餐
12:00	午餐
15:30	酸奶、水果或奶
18:00	晚餐
20:30	睡前奶

非母乳喂养的宝宝，全天奶类可安排在约400～500毫升，包括无糖酸奶；根据宝宝实际食量调整，不强迫吃完。

每餐参考分量

• 谷物：生重15～25克
• 肉、鱼或虾：20～30克
• 蔬菜：30～50克
• 水果加餐：30～50克
• 鸡蛋：通常每天1个
• 烹调油：午餐或晚餐每餐约1～2克

以上只是参考范围。宝宝每天胃口有波动很正常，应结合生长情况和饥饱信号灵活调整。

二、一周菜单

日期	早餐	上午加餐	午餐	下午加餐	晚餐
周一	南瓜小米粥＋鸡蛋羹	熟软桃肉	番茄牛肉软饭＋西兰花	无糖原味酸奶	冬瓜鳕鱼豆腐面
周二	香蕉燕麦蛋饼	蒸梨	香菇鸡肉胡萝卜焖饭	火龙果	丝瓜虾仁碎碎面
周三	红薯燕麦粥＋鸡蛋碎	压扁的蓝莓	南瓜软饭＋清蒸鲈鱼＋菠菜	无糖原味酸奶	番茄肉末烧茄子软饭
周四	菠菜鸡蛋面	纵向切成四瓣的葡萄	土豆胡萝卜炖牛肉＋软饭	梨或桃	番茄豆腐西葫芦面
周五	山药玉米糊＋水煮蛋	去籽西瓜小薄片	青菜鲜肉小馄饨	无糖原味酸奶	三文鱼西兰花土豆泥
周六	香蕉黑芝麻燕麦粥＋鸡蛋	桃或梨	鸡肉南瓜软饭＋冬瓜汤	无糖原味酸奶	番茄牛肉通心粉
周日	西葫芦蒸蛋饼＋小米粥	火龙果或梨	虾仁豆腐软饼＋青菜软饭	香蕉酸奶	香菇鸡肉青菜面

三、具体做法

周一

南瓜小米粥

食材： 小米20克、南瓜35克、水约250毫升。

做法：

1. 小米淘洗干净，南瓜去皮切小丁。
2. 小米、南瓜和水一起入锅，小火煮25～30分钟。
3. 煮至米粒开花、南瓜软烂，用勺子把南瓜轻轻压碎。

鸡蛋羹

食材： 鸡蛋1个、温水约60毫升。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入温水搅匀。
2. 倒入蒸碗，盖上盘子或耐高温盖。
3. 水开后小火蒸8～10分钟，关火焖2分钟，确认完全凝固后食用。

番茄牛肉软饭

食材： 牛肉末25克、番茄50克、大米25克、西兰花30克、植物油1～2克。

做法：

1. 大米加足量水煮成软饭。
2. 西兰花蒸软，切成小碎末。
3. 锅中放少量油，炒散牛肉末，加入番茄碎和少量水煮熟。
4. 拌入软饭和西兰花碎，煮到整体湿润软烂。

冬瓜鳕鱼豆腐面

食材： 鳕鱼20克、豆腐30克、冬瓜40克、细面20克。

做法：

1. 冬瓜切小丁，加水煮软。
2. 鳕鱼仔细检查鱼刺后切碎，与豆腐一起加入锅中。
3. 食材熟透后加入细面，煮得比成人面更软。
4. 用辅食剪把面条剪短后食用。

周二

香蕉燕麦蛋饼

食材： 香蕉30克、鸡蛋1个、燕麦片15克、植物油少量。

做法：

1. 香蕉压成泥，加入鸡蛋和燕麦片搅匀。
2. 平底锅薄薄刷油，倒入面糊摊成小饼。
3. 小火将两面煎熟，确认中心完全凝固。
4. 切成宝宝容易抓握的软条。

香菇鸡肉胡萝卜焖饭

食材： 大米25克、鸡肉末25克、香菇10克、胡萝卜20克、青菜30克、植物油1～2克。

做法：

1. 香菇、胡萝卜和青菜全部切碎。
2. 大米、鸡肉、香菇和胡萝卜加足量水一起焖煮。
3. 接近熟时加入青菜碎，继续煮至软烂。
4. 出锅后加入少量植物油拌匀。

丝瓜虾仁碎碎面

食材： 虾仁20克、丝瓜40克、细面20克。

做法：

1. 虾仁去虾线后剁碎，丝瓜去皮切小丁。
2. 丝瓜加水煮软，加入虾泥煮至完全变色熟透。
3. 加入细面煮软，用辅食剪剪短。

周三

红薯燕麦粥＋鸡蛋碎

食材： 红薯35克、燕麦片15克、鸡蛋1个、水适量。

做法：

1. 红薯去皮切丁，加水煮软。
2. 加入燕麦片再煮约5分钟。
3. 鸡蛋煮至全熟后切碎，拌入粥中，避免蛋黄过干造成噎食。

南瓜软饭＋清蒸鲈鱼＋菠菜

食材： 大米25克、南瓜35克、鲈鱼肉25克、菠菜30克。

做法：

1. 大米和南瓜丁一起煮成软饭。
2. 鲈鱼蒸8～10分钟至完全熟透。
3. 鱼肉放凉后用手仔细检查两遍鱼刺，再压成小碎块。
4. 菠菜焯熟切碎，与南瓜软饭和鱼肉一起搭配。

番茄肉末烧茄子软饭

食材： 瘦猪肉末25克、茄子50克、番茄30克、大米25克、植物油1～2克。

做法：

1. 大米煮成软饭，茄子先蒸至软烂。
2. 锅中放少量油，把肉末炒熟。
3. 加入番茄碎、茄子和少量水，炖至软烂。
4. 与软饭拌匀后食用。

周四

菠菜鸡蛋面

食材： 细面20克、鸡蛋1个、菠菜30克。

做法：

1. 菠菜焯水后切碎。
2. 细面煮软，加入菠菜碎。
3. 倒入打散的鸡蛋，继续煮至蛋液完全凝固。
4. 用辅食剪把面条剪短。

土豆胡萝卜炖牛肉

食材： 牛肉末25克、土豆40克、胡萝卜20克、番茄30克、大米20克。

做法：

1. 大米煮成软饭。
2. 土豆、胡萝卜和番茄切成小丁。
3. 牛肉末炒散，加入蔬菜和水炖煮。
4. 煮至土豆、胡萝卜能用勺子轻松压碎，搭配软饭食用。

番茄豆腐西葫芦面

食材： 番茄50克、西葫芦30克、豆腐40克、细面20克。

做法：

1. 番茄、西葫芦和豆腐切小块。
2. 番茄和西葫芦加水煮软，再加入豆腐。
3. 加入细面煮熟，豆腐稍微压碎，面条剪短。

周五

山药玉米糊＋水煮蛋

食材： 山药30克、细玉米面15克、鸡蛋1个、水约220毫升。

做法：

1. 山药蒸熟后压成泥。
2. 细玉米面先用少量凉水调匀，再慢慢倒入沸水中搅拌。
3. 小火煮10～12分钟，加入山药泥拌匀。
4. 鸡蛋煮至全熟，切碎后搭配食用。不要使用整粒玉米。

青菜鲜肉小馄饨

食材： 瘦猪肉25克、青菜30克、香菇5克、小馄饨皮5～6张。

做法：

1. 猪肉、青菜和香菇全部剁细。
2. 肉馅中加入一小勺水，向同一方向搅拌均匀。
3. 包成迷你馄饨，入锅煮至馄饨皮柔软透明、肉馅完全熟透。
4. 出锅后剪成小块。

三文鱼西兰花土豆泥

食材： 三文鱼25克、土豆60克、西兰花30克、植物油1～2克。

做法：

1. 三文鱼、土豆和西兰花分别蒸熟。
2. 仔细确认三文鱼中没有鱼刺。
3. 将三种食材压碎混合，加入少量植物油。
4. 宝宝胃口较大时，可另外搭配少量软饭。

周六

香蕉黑芝麻燕麦粥＋鸡蛋

食材： 燕麦片15克、香蕉30克、熟黑芝麻粉2克、鸡蛋1个。

做法：

1. 燕麦片加水煮软。
2. 加入香蕉泥和熟黑芝麻粉搅匀。
3. 搭配蒸熟或煮至全熟的鸡蛋。黑芝麻粉不要让宝宝直接干吃。

鸡肉南瓜软饭＋冬瓜汤

食材： 熟软饭约70克、鸡肉25克、南瓜30克、冬瓜40克。

做法：

1. 鸡肉和南瓜蒸熟后切碎，与软饭拌匀。
2. 冬瓜切小丁，加水煮至透明软烂。
3. 若把软饭做成手抓饭团，应压成松软扁饼，不要捏成紧实圆球。

番茄牛肉通心粉

食材： 宝宝通心粉20克、牛肉末25克、番茄50克、西葫芦30克。

做法：

1. 通心粉煮得比成人食用的更软，出锅后剪小。
2. 牛肉末炒熟，加入番茄和西葫芦碎。
3. 加少量水炖成软烂的酱，与通心粉混合。

周日

西葫芦蒸蛋饼＋小米粥

食材： 鸡蛋1个、西葫芦碎20克、面粉10克、清水约10毫升、小米10克。

做法：

1. 小米加水煮成软粥。
2. 鸡蛋、西葫芦碎、面粉和清水搅匀，倒入浅盘。
3. 水开后蒸10～12分钟，确认中心完全凝固。
4. 切成柔软的手指条，搭配小米粥。

虾仁豆腐软饼＋青菜软饭

食材： 虾仁25克、豆腐30克、玉米淀粉3克、青菜30克、大米25克。

做法：

1. 大米煮成软饭，青菜焯熟后切碎并拌入软饭。
2. 虾仁去虾线后剁成泥，与豆腐、玉米淀粉拌匀。
3. 做成小而扁的软饼，蒸8～10分钟至完全熟透。
4. 不要做成紧实的圆形丸子，以免噎住。

香菇鸡肉青菜面

食材： 鸡肉25克、香菇10克、青菜30克、细面20克。

做法：

1. 鸡肉、香菇和青菜分别切碎。
2. 鸡肉和香菇先加水煮熟。
3. 加入细面和青菜，继续煮至全部软烂。
4. 用辅食剪把面条剪短。

四、8月底食材替换

• 桃、葡萄不方便购买时，可换成梨、香蕉、火龙果。
• 冬瓜、丝瓜可与西葫芦互换。
• 鳕鱼、鲈鱼、三文鱼可替换成其他刺少、低汞、彻底煮熟的鱼。
• 虾尚未尝试或有过敏风险时，可用等量鸡肉替代。
• 宝宝便秘时，可适当增加梨、火龙果、燕麦和饮水，但不要用果汁替代水果。

五、安全与调味提醒

• 尽量不加盐、糖、蜂蜜、酱油、蚝油和鸡精；成人调味前先盛出宝宝的一份。
• 鱼要反复检查鱼刺；葡萄纵向切成四瓣，蓝莓压扁，桃和梨去核后切成薄软片。
• 不提供整颗坚果、爆米花、果冻、整颗葡萄、小香肠圆片、硬苹果块、生胡萝卜块或一大勺黏稠坚果酱。
• 宝宝进食时必须坐直，全程有成人看护，不追喂、不躺着吃。
• 鸡蛋、虾、鱼、芝麻或酸奶若从未吃过，不要在同一天引入多种。选择宝宝身体健康的白天，从少量开始观察。
• 鸡蛋、肉类和水产品必须完全熟透，不使用生奶或未经巴氏杀菌的乳制品。
• 做好的辅食应尽快食用；需要保存时，及时冷藏并尽量在24小时内吃完，只彻底加热一次。

出现全身风团、嘴眼肿胀、反复呕吐、喘鸣或呼吸困难等情况，应立即就医。